食から学ぼう料理講習会

　【報告】食から学ぼう、在日ベトナム人と地域住民に対する異文化交流プログラム

「食から学ぼう、在日ベトナム人と地域住民に対する異文化交流プログラム」と題して、食を通じて日本とベトナムの文化や慣習を学ぶ機会として、ベトナム人に対する日本料理教室と日本人に対するベトナム料理教室を開催しました。講習後は共にテーブルを囲み出来上がった料理を食べながら、お互いの国の文化や風習についての意見交換を行いました。

●2008年10月13日（祝）　ピフレ料理教室（新長田）
（ベトナム人に対しての日本料理教室）

　29名のお母さんと子供達が参加されました。シルバーカレッジ国際科の学生さんたちの協力で、日本の一般的な家庭料理である、から揚げ、筑前煮、豆腐の味噌汁、漬物、おぜんざいを学びました。子供達も一生懸命にお母さんのお手伝いをし、おいしい料理を味わうことが出来ました。

●2008年11月24日（祝）　ピフレ料理教室（新長田）
（日本人に対してのベトナム料理教室）

　24名（女性21名・男性3名）の方が参加されました。当日は、ベトナムでは朝食や軽食として食べられている米粉を使ったバイン・クオン（蒸しはるまき）をメインに、ベトナム風スープと昆布を使ったベトナムのデザート（チェー）を作りました。初めてベトナム料理を食べたという方も大勢いらっしゃり、参加者全員がベトナムの味を堪能されていました。

【この活動は財団法人兵庫県国際交流協会（HIA）民間国際交流事業助成金の支援を受けて実施されました】

【報告】食から学ぼう、在日ベトナム人と地域 住民に対する異文化交流プログラム

　【報告】食から学ぼう、在日ベトナム人と地域住民に対する異文化交流プログラム